Si tratta di un antipasto tipico dell’isola di Creta, ma presente spesso e volentieri nei menu di tutta la nazione. A metà tra una bruschetta e una panzanella, consiste in una fetta di pane croccante con sopra pomodorini, feta e olive. Impossibile non provarlo!
Probabilmente è la salsa più famosa di tutta la cucina greca. A base di yogurt, aglio e cetrioli, viene spesso utilizzata per accompagnare carne o crostini.
Il Pad Thai è il piatto nazionale thailandese. Si tratta di di un piatto di noodles, solitamente del tipo sottile, saltati con uova, germogli di soia, salsa di pesce e una sbriciolata di noccioline – che sono la vera chicca – e, a scelta, gamberi o calamari o pollo e così via. Non è un piatto piccante, è adatto all’incirca a tutti i palati, a meno che non si gradisca la salsa di pesce. Un piatto da 10 e lode, da ricercare anche una volta tornati in patria.
“Non viaggiamo per sfuggire alla vita, viaggiamo perché la vita non ci sfugga”
Quando esci dall’aeroporto a Phuket, ti guardi intorno e ti sembra di essere in un posto dove sei già stato. Sai di essere dall’altra parte del mondo solo perché le tue palpebre dopo 12 ore di volo sono più pesanti di quelle incudini che si vedevano in Tom & Jerry; per il resto stai a Roma, Metro A, Vittorio Emanuele.
Pensi (pensi!) che questa sensazione finirà presto, ma quando, dieci giorni dopo, stai per prendere l’aereo di ritorno e ancora non ti è passata st’idea dalla mente, ti arrendi al fatto che la Thailandia è una grande grossa Piazza Vittorio e dicendo ciò potrei anche concludere l’articolo qui.
Non fosse che…
Non fosse che in 10 giorni mi è capitato di nuotare in acque limpidissime e verdissime, dove il limpido e il verde non sono mai stati tanto limpidi e tanto verdi e mi è capitato di assaporare gli esotici sapori della terra, spesso non troppo amichevoli, il dolce, lo speziato, il piccante. Mi è capitato di osservare, a occhi aperti, pacifiche oasi di relax e caotici vicoli di città, di guardare in un momento il mondo dall’alto e un momento dopo nel suo punto di vista più misero. È per questo che la Thailandia va raccontata e la sua narrazione non si può fermare a un divertente paragone romano.
Itinerario di 4 giorni Dove dormire Dove mangiare
Andare ad Auschwitz Andare alle miniere di sale
Inauguriamo questa sezione del blog con un bel ristorante africano.
Sì sì, ho detto africano.
Sto parlando del ristorante “Sahara”. Situato in piena zona universitaria, in Viale Ippocrate 43, si ritaglia un posto interessante tra i ristoranti etnici di Roma. Cucina cinese, fast food all’americana, sushi bar e via dicendo sono diventati ormai quasi lo standard delle cene fuori dei romani che hanno voglia di qualcosa di diverso. Ma qualcuno vi ha detto mai “Perché non proviamo l’eritreo?”
Sì, ma come si mangia all’eritreo?
Il menu recita: “In Africa mangiare e bere significa celebrare la Vita… È un’occasione per esprimere valori e simboli della tradizione: il cibo è l’elemento base di un rituale di comunione.”
Su, partiamo, avanti, presto,
in un attimo mi svesto,
indossiamo su il bikini,
porto io crema ed occhialini.
Il sole è alto, il mare una tavola,
questa vacanza sarà una favola:
Cefalonia prima tappa,
hai stampato già la mappa?
Assos, Myrthos e poi Petani
Xi, Antisamos e il lago Melissani.
Per colazione un freddo cappuccino,
per pranzo insalata greca e uno spiedino.
“Di fronte al mare, la felicità è un’idea semplice”
Anche se inizialmente la Grecia mi sembrava una meta un po’ pacchiana dove trascorrere le vacanze estive, dopo essere stata a Creta nel 2013, mi sono ricreduta e mi sono bastati quella decina di giorni in terra ellenica per innamorarmi dei paesaggi, del mare, dell’ospitalità di questo paese. La Grecia e i suoi abitanti mi hanno regalato finora stupende emozioni e mi basta chiudere gli occhi per vedere le sfumature del mare, sempre diverso, i profumi, i colori vivaci, per sentire sulla pelle il caldo del sole, sempre temperato dalla brezza e i volti sorridenti di quelle persone, albergatori, ristoratori, camerieri, che non si sono mai lasciati sfuggire una gentilezza in più nei nostri confronti, cosa che avviene sempre più raramente in contesti nostrani.
Decidiamo così di provare un itinerario anticonformista tra le isole ionie. È Giugno 2015 e già la vacanza promette male: l’aeroporto di Fiumicino, un po’ perché scosso dal recente incendio, un po’ perché ogni scusa è bona per non lavorà, non ci risparmia un grosso ritardo del volo; ma verso sera siamo a Zacinto, ritiriamo la nostra scassata valigia e la nostra scassata auto a noleggio e ci avviamo per la nostra tappa notturna a Zakynthos Town. Continua a leggere
“L’unica regola del viaggio è: non tornare come sei partito. Torna diverso.”
Ottobre 2015. Avendo 4 giorni per bighellonare in autunno, Cracovia non è tra le scelte peggiori: certo, le temperature cominciano a farsi rigide, ma i colori autunnali ripagano la sofferenza. Andare in Polonia potrebbe sembrarvi la poracciata del secolo. Effettivamente, la scelta della meta è stata decisamente condizionata dalla possibilità di bere smisuratamente alcolici ad elevato tasso di ignoranza a prezzi stracciati, complice un compleanno da pietra miliare in vista.
Il paese che ci siamo trovati davanti non è assolutamente quello che qualcuno potrebbe facilmente immaginarsi, leggendo qualche libro di storia e facendosi due conti: si può pensare a un paese devastato esteticamente e internamente dalla politica comunista, che negli anni ha reso le sue città gemelle ognuna dell’altra. Almeno Cracovia, non solo ha conservato nell’architettura retaggi di un nobile passato, ma si presenta anche come una città in piena evoluzione, pulita, tecnologica, democratica (soprattutto negli abiti). Niente più muratori e ubriaconi dalle gote rubiconde che per tanto tempo hanno dominato la nostra immagine di cittadino polacco! Continua a leggere
Cari Emirati lontani ore ed ore
meta perfetta per un fotoamatore,
a metà di novembre noi ci incontrammo,
con quanto stupore lì ti osservammo!
Persone gentili, alberghi lussuosi,
strade pulite, palazzi maestosi
Nonostante l’autunno, un caldo asfissiante
ci lasciava tutti con la bocca ansimante.
Una macchina noleggiata,
per passar bene la giornata.
Abbiam percorso chilometri e chilometri
attraverso le città, costruite dai geometri. Continua a leggere
Il mestiere di vento 